ROOTS is een multidisciplinaire aanpak van de voedselproductie. ROOTS combineert de herkomst van voedsel met stedelijke samenleving en technologie. Aeroponics is een door NASA ontwikkelde technologie om planten in het heelal te laten groeien - het verbruikt weinig water, meststoffen en ruimte.
Aeroponics is een technologie waarbij planten in de lucht zwevend worden gekweekt, hun wortels worden besproeid met een voedingswateroplossing. Dit is een bijzonder effectieve manier om de ruimte te gebruiken voor voedselproductie en zet een discussie op